Resep Masakan, Masakan Sederhana, Masakan Indonesia, Martabak Manis, Puding, Donat, Nasi Goreng, Kue Kering, Kue Basah, Bolu Kukus

Resep Soto Ayam Ikan

Resep Soto Ayam IkanResep Soto Ayam Ikan - Resep Masakan Enak. Jika Sebelumnya Resep Pepes Ikan Kembung. Kini dibahas pula Resep Soto Ayam Ikan dengan Rasanya yang enak, Lezat, Praktis dan Mudah dibuat sudah pasti anda tidak tahan yang membuat anda penasaran ingin mencicipinya. Berikut Resep Soto Ayam Ikan

Bahan
1/2 ekor (580 gram) ayam, dipotong 2 bagian
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 buah otak-otak, dipotong miring, digoreng
2.000 ml air
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh merica
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap:
150 gram soun, diseduh
150 gram bihun, diseduh
3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 tangkai seledri, diiris halus
2 buah tomat merah, dipotong-potong
2 butir telur, direbus
240 gram kol, diiris halus
120 gram taoge, diseduh

Bahan Sambal Cabai Rawit:
20 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Soto Ayam Ikan:
  1. Rebus ayam, daun jeruk, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai sampai matang. Ukur 1.500 ml air kaldunya. Angkat ayam. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum. Tuang ke dalam air kaldu ayam. Didihkan.
  3. Masukkan otak-otak, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  4. Sambal cabai rawit, rebus cabai rawit merah dan bawang putih sampai layu. Angkat dan tiriskan. Tambahkan garam. Haluskan.
  5. Sajikan pelengkap dengan suwiran ayam, kuah panas, dan sambal cabai rawit.
Admin Resep Masakan Enak mengucapkan selamat berbahagia kepada anda yang telah membaca artikel Resep Soto Ayam Ikan, Jika ada luang waktu baca juga Resep Mie Soto Pempek Daging, Resep Telur Sambal Goreng Tauco dan Resep Telur Sambal Goreng Tauco. Silahkan Coba Resep Soto Ayam Ikan